Recetas

Mousse de Chocolate Light

 ¿Antojo de o algo dulce? Esta receta combina sabor y bajas calorías, además, ¡el cacao es rico en antioxidantes! Disfruta cocinando de forma inteligente.

Ingredientes:
(4 personas)

125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)

Leche desnatada
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
75 gramos de margarina Light
Pizca de sal

Preparación

Trocear el chocolate negro y ponerlo en una olla pequeña a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido, incorporaremos la margarina, también troceada.
 

hazelnut chocolateMientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos una pizca de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, agregaremos las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo poco a poco.

 

Cuando el tono de la mezcla (que debe quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y se reparte en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el refrigerador al menos dos horas.



by Secretos De Tendencia
-Maureen Gevaerts-